Notre menu
Une cuisine gourmande et de qualité à la recherche de saveurs spécifiques et soucieuse d’associer les artisans de produits de bouche ainsi que de vivre au rythme des saisons.
COCKTAILS signatures
LE CARACARA
11€Tequila Olmeca/ Mezcal/ Cordial de pamplemousse/ Sirop de riz torréfié maison.
Vénus
10€Liqueur d’abricot maison/ Amaro Mazzetti/ Lime/ Soda maison à la verveine.
LA VEDETTE DU MARTINI
11€Vodka Wyborowa/ Liqueur de fruit de la passion maison/ Lime/ Mousse prosecco-vanille/ Lavande.
LE LOCH NESS
11€Whisky Grant’s/ Vermouth di Torino rosso/ Sirop de fraise-menthe maison/ Lime.
LE PHILTRE D’AMOUR
10€Rhum Havana brun/ Liqueur de citron maison/ Sirop de gingembre/ Jus de bissap maison.
LE JARDIN JAPONAIS
11€Umeshu/ Saké au yuzu/ Sirop d’orgeat/ Lime.
NOS VINS
Entre terre et mer
TACOS DE RIBS DE BOEUF (2 pièces)
16€Mole mexicain, brocamole, ananas, cébettes, coriandre.
SCAMPIS LAQUés AU CHUTNEY DE MANGUE
15€Salade de cebettes, coriandre, cacahuètes.
Poêlée de coquillages
15€Lait de coco infusé au combava, gingembre, citronnelle, pomme, huile de poireaux, cébettes.
poitrine de porc
17€Laqué à l'asiatique, sauce hollandaise, salsa orange-coriandre-jalapeños.
carpaccio de bœuf
15€Mayonnaise au raifort, crème de tomates séchées, grenades, ciboulette, courgettes en tempura.
Tartare de thon à la pastèque
18€Menthe, basilic, sorbet maison à la pastèque, pistache, gel citron.
crispy crabe en tempura
16€Mojo verde, poutargue.
Ceviche d’espadon
17€Leche de tigre à l’asiatique, salsa oignon coriandre maïs, piquillos, agrumes, huile de coriandre, pickles.
végétarien / végan
Risotto à la norma
15€Sauce tomate, aubergine, huile de basilic, mozzarella fondante.
BAO DE POULET VEGAN (2pièces)
Sauce curry-coco-citronnelle, chou chinois, cacahuètes, cébettes.
poireaux sauce chimichuri
13€Houmous, noisettes, grenade.
Salade de tomates et courgettes
14€Huile à l’estragon, espuma basilic; crumble d’olive, pistache.
DESSERTS
TARTELETTE VEGAN
9€Tartelette de "La Pâtisserie Vegan"
DESSERT MAISON
8€