Notre menu
Une cuisine gourmande et de qualité à la recherche de saveurs spécifiques et soucieuse d’associer les artisans de produits de bouche ainsi que de vivre au rythme des saisons.
COCKTAILS signatures
VEDETTE DU MARTINI
12Vodka Wyborowa, Liqueur de fruit de la passion maison, Lime, Mousse prosecco-vanille.
LA TENTATION
12Whiskey Jameson, Bénédictine, vinaigre de cidre, pommes rôties, fleur d’oranger, eau pétillante.
BOOGIE-WOOGIe
13Disaronno, verjus, soda maison thé oolong-mandarines,
KRAKEN
13Rhum Havana, liqueur de café Tia Maria, cordial ananas-coco, sirop de graines de courge torréfiées, clarifié, mousse coco.
BANANa twist
13Gin Beefeater infusé au beurre noisette, eau de banane, cordial de gingembre, sirop de peau de banane, émultion à la banane.
¡ Ay, caramba !
13Tequila Olmeca, Triple Sec, avocat, jalapeños, agave, jus de citron vert, maïs grillé.
ALADDIN MOCKTAIL 0%
9Coing, sirop de zestes d’agrumes, soda maison au jasmin.
La GRappe MOCKTAIL 0%
9Infusion de sarasin torréfié, cordial de raisin, verjus.
CORAIL Mocktail 0%
8Eau de coco, cordial de gingembre, hibiscus.
NOS VINS
Entre terre et mer
BAVETTE DE BOEUF
18Sauce mafé, plantain en deux façons, pickles d’oignons.
Effiloché de bœuf safrané
16Houmous, condiment abricot-dattes, amandes, huile verte.
Poêlée de Moules
16Nduja, pecorino, persil, chapelure.
SCAMPIS LAQUés AU CHUTNEY DE MANGUE
15Salade de cébettes, coriandre, cacahuètes.
Côte de porc laquée
18Aigre-douce, coleslaw chou-ananas, crème de chou, sésame, cacahuètes, concombre, huile de sichuan.
Tostada de tartare de saumon
15Crème de maïs, gel ponzu, pomme, jalapeños, pickles d’oignons.
Cabillaud poêlée
17Puttanesca, sauce au vin, câpres frites, olives.
Kefta de bœuf
17Labneh, crème d’aubergine, oignons sumac, pistaches, menthe.
végétarien / végan
carottes rôties
15Harissa, miel, yaourt végétal, pois chiches, pesto.
risotto
16Crème de poivrons, feta, origan, pistaches.
Courges rôties
15Sauce curry rouge, praliné de graines de courge, salade thaï, raisins secs, coco, coriandre.
Salade de betteraves
16Crème de tofu-cajou, pomme, concombre, aneth, sarrasin, poudre de framboise.
DESSERTS
PAin perdu au chocolat
9€Praliné à la noisette, crème fouéttée à la vanille.
Pommes et poires pochées
9€Pochées au thé, crème pâtissières, agrumes, crumble, caramel au miso.
