Notre menu
Une cuisine gourmande et de qualité à la recherche de saveurs spécifiques et soucieuse d’associer les artisans de produits de bouche ainsi que de vivre au rythme des saisons.
COCKTAILS signatures
EQUINOXE
9€Rhum Havana Añejo Especial/ Liqueur pumpkin spice maison/ Sucre de canne/ Lime/ Infusion d’automne.
LE CALAO
10€Tequila Olmeca/ Licor 43/ Lime/ Jus d'ananas.
FEU FOLLET
11€Rhum Havana Añejo 7/ Suze/ Sucre de canne/ Lime/ Infusion pomme-cannelle.
Bugs bunny
10€Vodka Wyborowa/ Sirop d’orgeat maison/ Liqueur aux herbes/ Jus de carotte acidifié/ Huile de basilic.
BARRY'O
11€Whisky Grant’s/ Liqueur de pêche maison/ Lime/ Barry pêche/ Emulsion amaretto Disaronno.
KUNG FU PANDAN
11€Gin beefeater/ Liqueur de pandan/ Lime/ Sucre de canne/ Mousse pomme-liqueur de pomme.
GUANTANAMO
10€Rhum Havana Añejo Especial/ Rhum Havana Cuban Spice/ Cointreau/ Lime/ Extrait de cannelle.
L’ENCHANTEUR
9€Vodka Wyborowa/ Aperol/ Liqueur de fruit de la passion maison/ Pamplemousse/ Mousse aperol-vanille.
LA ROSée du jardin
10€Gin Beefeater/ Liqueur de sureau/ Lime/ Fever-tree rhubarbe-framboise.
POLYNECTAR
9€Tequila Olmeca/ Liqueur de mangue maison/ Extrait de piment/ Lime.
NOS VINS
Entre terre et mer
Tacos d’effiloché de bœuf (2 PIECES)
15€Aïoli, poivre de sichuan, chou, coriandre, cebette, pickles.
Ribs DE PORC aux épices
15€Laqué whisky-miel, crème de maïs fumée.
SCAMPIS EN TEMPURA
12€Mayonnaise au citron vert, soja.
Gravlax de saumon à la betTErave
14€Violette, espuma herbacé, aneth, wasabi.
NOIX D'ENTRECÔTE (180gr)
16€Sauce crying tiger, cacahuètes, coriandre, sésame.
TATAKI DE THON PANé
18€Mayonnaise au basilic , sauce chimichuri.
PLUMA IBERIQUE (150gr)
20€Purée de courge, jus de champignons réduit, noisettes.
SAINT-JACQUES
15€Crème de céleri rave-vanille, brunoise de pomme céleri et yuzu.
végétarien / végan
Polenta crémeuse aux champignons
13€Huile à l’aïl et au persil, panko.
BAO DE TOFU FRIT (2 pièces)
10€Sauce cacahuète, salade de chou asiatique, pickles d'oignons.
Carottes rôties
11€Harissa, agave, cannelle, yahourt végétal citronné, pesto.
Chou fleur en tempura
13€Houmous de marron, pickles de chou mauve, sauce chou-curry, sriracha, crumble aux noisettes.
DESSERTS
TARTELETTE VEGAN
8€Tartelette de "La Pâtisserie Vegan"
PANNA COTTA MAISON
6€
