Notre menu
Une cuisine gourmande et de qualité à la recherche de saveurs spécifiques et soucieuse d’associer les artisans de produits de bouche ainsi que de vivre au rythme des saisons.
COCKTAILS signatures
L’ETNA
10€Tequila Olmeca/ Mezcal/ Lime/ Sirop maison ananas-piment.
mango number five
10€Gin Beefeater/ Liqueur de mangue maison/ Lime/ Branca Menta/ Soda maison à la verveine.
LE ZéPHYR
10€Rhum Havana brun/ Vinaigre de cidre infusé à la framboise/ Lime/ Sirop de sureau/ Prosecco.
FLASHBACK
11€Liqueur de passion maison/ Liqueur de whisky à la cannelle Fireball/ Sirop d’orgeat/ Lime.
VOYAGE léger
11€Amaretto Disaronno/ Bénédictine/ Sirop d’écorce d’orange/ Lime/ Mousse orange-vanille.
Le jardin suspendu
11€Gin Beefeater/ Liqueur d’abricot maison/ Génépi/ Cordial basilic/ Verjus.
NOS VINS
Entre terre et mer
Tartare de bœuf
16€Piquillos, tomates, pickles, siphon au chorizo, jus au basilic.
Ceviche de cabillaud
17€Leche de tigre à l’asiatique, salsa oignon-coriandre-maïs, piquillos, agrumes, pickles.
Gyros de porc (2 Pièces)
16€Pain naan maison, pickles de chou, tzatziki, menthe.
SCAMPIS LAQUés AU CHUTNEY DE MANGUE
15€Salade de cébettes, coriandre, cacahuètes.
Bavette de bœuf
17€Jus au miso anisé, purée de carottes à la graine de coriandre, salade de concombres pimentée.
Tataki de thon
20€Purée de patates douces à la coco, chermoulah, dukkah, sesame, ciboulette.
Escalope milanaise de volaille
18€Sauce arrabiata, espuma à la carbonara, citron vert.
SAINT-JACQUES
16€Crème de pois-menthe-basilic, salade de pois citronnée, beurre blanc.
végétarien / végan
Risotto à la betterave et aux agrumes
16€Crème de pecorino, noix de pécan, marmelade orange-betterave.
BAO DE TOFU FRIT (2 Pièces)
12€Sauce cacahuète, salade de chou chinois, pickles.
Asperges blanches froides
17€Yahourt végétal, chimichuri, crumble aux amandes, estragon, mayonnaise à l’aïl des ours.
Fenouil braisé aux épices
14€Crème de fenouil et oignons caramélisés, salade fenouil-olive, aneth.
DESSERTS
TARTELETTE VEGAN
9€Tartelette de "La Pâtisserie Vegan"
DESSERT MAISON
8€