Notre menu
Une cuisine gourmande et de qualité à la recherche de saveurs spécifiques et soucieuse d’associer les artisans de produits de bouche ainsi que de vivre au rythme des saisons.
COCKTAILS signatures
BARRY’O 2.0
10€Rhum Havana Añejo Especial/ Sirop de gingembre/ Cerises/ Angostura bitter/ Barry Cerise.
LE REMède
10€Gin Beefeater/ Liqueurs aux herbes/ Goyave/ Camomille/ Miel/ Lime.
LA VEDETTE DU MARTINI
11€Vodka Wyborowa/ Liqueur de fruit de la passion maison/ Lime/ Mousse prosecco-vanille/ Lavande.
LE SOLEIL LEVANT
11€Rhum Havana Añejo Especial/ Coco/ Liqueur de pandan/ Lime/ Cacao bitter/ Matcha.
L’OASIS
10€Porto blanc infusé à la rhubarbe/ Sirop de romarin/ Fever-tree rhubarbe-framboise.
HOUDINI
11€Gin Beefeater infusé aux bleuets/ Italicus/ Génépi/ Lime/ Sureau.
NOS VINS
Entre terre et mer
Brochettes de porc (2 pièces)
16€Tzatziki, mayonnaise à l’ail noir, poudre d’olives, menthe.
SCAMPIS LAQUés AU CHUTNEY DE MANGUE
15€Salade de cebettes, coriandre, cacahuètes.
Tartare de bœuf
16€Siphon tonato, anchois, fruits de la passion, câpres, jus de bœuf réduit.
SAINT-JACQUES
17€Purée de carotte-orange à la cardamome, salade de fenouil, noisettes torréfiées.
TATAKI DE THON PANé
20€Crème de patates douces au lait de coco, chermoulah, dukkah, cebettes, sésame, oignons frits.
Bœuf braisée aux épices et vermouth
17€Polenta, condiment olive, citron, persil.
Cabillaud et sa Crème de chou au raifort
16€Salade de pois chiches, chorizo, carottes, citronnelle, huile de chorizo, huile d’estragon.
Ceviche d’espadon
17€Leche de tigre à l’asiatique, salsa oignon coriandre maïs, piquillos, agrumes, huile de coriandre, pickles.
végétarien / végan
Risotto
15€Petits pois, basilic, menthe, citron, stracciatella.
BAO DE TOFU FRIT (2 pièces)
12€Caviar d’aubergine, crème de tahini, salade concombre-menthe-grenade, pickles.
ASPERGES
17€Siphon à l’ail des ours, crème d’asperges à la réglisse, asperges crues en salade, citron.
Chou fleur rôti
15€Sauce tikka masala, crème d’haricots rouges, persil, grenade, condiment figue.
DESSERTS
TARTELETTE VEGAN
8€Tartelette de "La Pâtisserie Vegan"
PANNA COTTA MAISON
6€